這種天氣就是要吃過啊，不然要幹嘛
這次又來鼎專吃鍋拉
若還沒看過上次鼎專的文章，可以點這裡 https://goo.gl/hjNURQ ，去回顧喔。
實在太懷念他們家的石頭火鍋，這次就再跟大家來分享囉
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本文與鼎專韓日式火煱合作分享
一人一份沙茶醬，若吃完不夠的話，再跟店員索取。
每桌都會附上一盤配料，有蔥、蒜末、辣椒，不夠一樣是和店員在要一份喔。
石頭鍋來拉，鍋底已經倒入油了，這時就可以開火，讓鍋熱。
把洋蔥及少許的蒜末倒入鍋中炒，讓洋蔥及蒜末的香氣逼出來。
以上炒過的動作都是由店員協助喔，我們只需要等吃就好哈哈
再來就是將肉片倒入鍋中一起炒，慢慢的就可以聞到洋蔥的甜味，跟牛肉的香氣，這兩個的組合，簡直是變成一道菜了阿。
大概炒到半熟即可盛盤。(一樣是工作人員協助前面的炒鍋過程)
最後倒入精華高湯，這樣甘甜的湯底就完成拉
再來就是放入白菜、豆腐、番茄下去熬，讓湯頭更加濃郁。
來看看這次點了什麼料吧
芋香貢丸$100(推
這好像是我每次來必點的，想知道為甚麼嗎?愛吃芋頭的人，就絕對不要錯過，因為這除了吃的到貢丸本身之外，還能吃到芋頭顆粒喔，並不是只有芋頭香而已。
干貝柱$80
這是魚媽跟魚妹最愛吃的，如果你喜歡吃蟹肉棒，那妳應該也會愛上干貝柱，吃起來的口感就有點像蟹肉棒一樣，煮久了就會散掉。
墨魚漿$120(推
比起花枝漿，我更喜歡墨魚漿，因為墨魚漿裡面也有花枝，這樣我當然是選墨魚漿阿!!
兩種都吃得到，雖然他長得黑黑的，看起來不是很討喜，但他真的很好吃，這樣的形容會很怪嗎
海鮮拼盤$400
海鮮拼盤裡面有日本生鮮干貝、日本鮮鮑魚、大草蝦、日本北寄貝，都各兩個。
對於愛吃海鮮的人，這一份海鮮拼盤，真的很過癮，畢竟平常愛吃魚也不會吃到高檔海鮮嘛，偶爾要犒賞自己一下
Q麵$100(推
若你們跟我一樣，吃火鍋都不吃飯的人，可以吃Q麵，麵的寬度跟刀削麵很像，但口感卻又好像讚岐烏龍麵的滑Q，這也是我每次來必點的。
豆皮$30
這就是一般豆皮，但每次吃火鍋都會點的。
自製香酥芋頭$80(推
好吃的芋頭，一吃就知道，怎麼說呢?只要不會煮不爛，在鍋中也不會散開來然後吃的時候又可以入口即化，這就叫好吃。
他們家芋頭就像我講的這樣，這應該就是新鮮
玉米$50(推
不知道是我運氣好還是他們家玉米本來就很甜，這次玉米一樣很甜，大大的加分。
這一鍋，4-5人來吃是最剛好的喔，若兩個人又吃不了，六人以上建議可以點兩鍋，一鍋石頭鍋、一鍋沙茶鍋，也是很棒的選擇。
不用擔心位子的問題，鼎專二樓算是可以塞滿多人的。
活蝦料理大概是這家店最大的特色了，終於不用再跑去XX海岸吃了，在這又能吃到鍋也能點到活蝦料理，真的是超爽的，重點是味道也不輸其他家喔。
蒜頭蝦$650(推
泰國蝦一直都是我的最愛，因為他的蝦頭真的就是精華阿，有人懂我嗎?
之前我也有點過其他的口味，例如檸檬蝦、胡椒蝦。
胡椒蝦，其實我覺得胡椒蝦也很好吃，但是胡椒味太重，再加上，如果你不敢吃辣的人，他真的吃久了會辣喔，
至於檸檬蝦，我覺得小朋友會很喜歡，酸酸的口感，比起嗆辣來說，接受度會高一些。
若要做個比較的話，我個人是蒜頭蝦＞胡椒蝦＞檸檬蝦，因為我是重口味的。
但蝦本身就是好吃阿，新鮮的沒話說，料理的也入味喔。
一甕裡面大概也有12隻左右的泰國蝦喔。
蝦蛄200(推
老闆推出的新菜單，他迫不及待和我們分享，較我們一定要吃看看，吃完會愛上，老實說，我看到他第一眼，我真的不會愛上他哈哈哈，喂~
真的長的很怪阿，長得像蝦又像螃蟹一樣，而且愛吃魚從來沒聽過什麼是蝦蛄
經老闆解釋，別名小龍蝦，老闆也親自示範他的吃法，他只要中火滾的時候，放下煮2分鐘，即可享用，非常新鮮。
還真的好吃耶，比蝦還要鮮甜，肉質又更加嫩，難怪有小龍蝦的綽號
以上就是這次二訪鼎專韓日式火鍋的分享啦~
對了對了，現在去鼎專吃鍋，打卡或生日都有優惠喔
另外，這次蝦蛄是他們家的新品喔，附上新品菜單給大家參考。
希望這次分享的食記，你們會喜歡，也祝大家都有美好的一天
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愛吃魚要和大家分享一個好康消息
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快快來鼎專韓日式火煱吃鍋囉
活動時間
即日起至2018/3/31 23:00
店家聯絡資訊
鼎專韓日式火煱
地址:新竹市埔頂一路176號(costco旁)
營業時間:11:00-14:00，17:00-0:00(公休日以粉絲團為主)
連絡電話: 03-5631788
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